Paul
Envie de cuisiner des plats simples et délicieux pour la semaine ?
Voici un menu varié et équilibré pour titiller vos papilles tout en vous amusant en cuisine.
N’hésitez pas à adapter les recettes selon vos préférences et à vous lancer dans de nouvelles aventures culinaires !
Lundi 9 septembre 2024
Spaghetti bolognaise
Pour un lundi réconfortant, optez pour des spaghetti bolognaise, un classique toujours apprécié. Préparez une sauce tomate généreuse avec de la viande hachée, des oignons, de l’ail, des carottes et du céleri. Laissez mijoter le tout pendant au moins 30 minutes pour développer les saveurs.
Tiramisu
En dessert, craquez pour un tiramisu, ce dessert italien crémeux et savoureux. Il vous suffit d’alterner des couches de biscuits trempés dans du café et de crème au mascarpone. Laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures avant de déguster, saupoudré de cacao en poudre.
Mardi 10 septembre 2024
Poulet rôti et légumes d’automne
Pour ce mardi, préparez un poulet rôti avec des légumes d’automne. Frottez le poulet avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Disposez-le dans un plat allant au four, entouré de légumes coupés en morceaux (carottes, pommes de terre, courges…). Enfournez pour environ 1h30 à 180°C.
Crème brûlée
La crème brûlée est un dessert simple et délicieux à réaliser. Mélangez des jaunes d’œufs, du sucre, de la crème et de la vanille, puis versez dans des ramequins. Cuisez au bain-marie pendant environ 40 minutes à 150°C. Avant de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez à l’aide d’un chalumeau.
Mercredi 11 septembre 2024
Couscous aux légumes et pois chiches
Le mercredi, mettez de la couleur dans votre assiette avec un couscous aux légumes et pois chiches. Faites revenir des oignons, de l’ail, des légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons…) et des pois chiches égouttés dans une cocotte. Ajoutez des épices (ras-el-hanout, cumin…) et de la sauce tomate, puis laissez mijoter.
Mousse au chocolat
Pour le dessert, préparez une mousse au chocolat onctueuse et légère. Faites fondre du chocolat noir, incorporez-y délicatement des blancs d’œufs montés en neige et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez bien frais, éventuellement avec des copeaux de chocolat pour la décoration.
Jeudi 12 septembre 2024
Quiche lorraine
Le jeudi, préparez une quiche lorraine pour un repas rapide et gourmand. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte, garnissez de lardons préalablement revenus et de fromage râpé. Versez par-dessus un mélange d’œufs battus et de crème, puis enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Tarte aux pommes
En dessert, rien de tel qu’une tarte aux pommes classique et savoureuse. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte, disposez des tranches de pommes en rosace et saupoudrez de sucre et de cannelle. Enfournez pour 30 minutes à 180°C et dégustez tiède ou froide.
Vendredi 13 septembre 2024
Filet de poisson à la provençale
Le vendredi, régalez-vous avec un filet de poisson à la provençale, léger et parfumé. Faites revenir des oignons, de l’ail, des tomates et des olives noires avec des herbes de Provence. Ajoutez les filets de poisson et laissez cuire à couvert pendant une dizaine de minutes. Servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Gâteau de semoule
En dessert, préparez un gâteau de semoule, délicieux et régressif. Faites cuire de la semoule fine dans du lait sucré et parfumé à la vanille, puis ajoutez des raisins secs et des œufs battus. Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes à 180°C. Dégustez tiède ou froid, éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges.
Samedi 14 septembre 2024
Pizza maison
Pour un samedi convivial, préparez une pizza maison avec les ingrédients de votre choix. Étalez une pâte à pizza, garnissez de sauce tomate, de fromage râpé et des ingrédients qui vous font envie (jambon, champignons, olives, poivrons…). Enfournez pour 15-20 minutes à 220°C jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage fondu.
Sorbet aux fruits
En dessert, réalisez un sorbet aux fruits maison, rafraîchissant et léger. Mixez des fruits de votre choix (fraises, framboises, mangue, citron…) avec du sucre et un peu d’eau, puis versez dans une sorbetière pour obtenir une texture onctueuse. Si vous n’avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un plat et placez au congélateur, en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux. Dégustez bien frais.
Dimanche 15 septembre 2024
Ratatouille et riz
Pour un dimanche ensoleillé, préparez une ratatouille, ce plat de légumes mijotés typiquement provençal. Faites revenir des oignons, de l’ail, des tomates, des poivrons, des courgettes et des aubergines coupés en morceaux, avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 1 heure et servez avec du riz pour un plat complet et savoureux.
Clafoutis aux cerises
En dessert, préparez un clafoutis aux cerises, gourmand et simple à réaliser. Disposez des cerises dénoyautées dans un plat beurré, puis versez par-dessus une pâte à base de farine, sucre, œufs et lait. Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré. Dégustez tiède ou froid, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Cette semaine, laissez-vous guider par ces suggestions de plats et desserts faciles à réaliser et gourmands. N’oubliez pas d’adapter les recettes à vos goûts et de vous amuser en cuisine. Bon appétit et bonne semaine à tous !
