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Ramadan : “Le jeûne n’est pas un régime”

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20 Septembre, 2009
Par: Aurélia Blanc

A la fin du Ramadan, bon nombre de pratiquants musulmans passe sur la balance : des kilos en plus ? en moins ? Le jeûne permet-il de garder de la ligne, ou s’avère-t-il fatal pour l’embonpoint ? Les réponses d’Elodie Hirigoyen, diététicienne et nutritionniste.

 Les raisons pour lesquelles on vous consulte?

 Avant le Ramadan, il s’agit surtout de réussir à garder une alimentation équilibrée et limiter la prise de poids. Après le jêune, c’est généralement pour perdre du poids, ou pour régler des problèmes de santé, comme le diabète. Egalement pour remettre des choses en place, car on peut prendre de mauvaises habitudes alimentaires pendant le Ramadan : on grignote toute la nuit, on ne mange pas forcément très équilibré, et souvent de grosses proportions. Pendant le Ramadan, c’est plus rare d’avoir des consultations: pas facile de parler alimentation quand on ne mange pas de la journée!
 
Paradoxal de consulter un diététicien, qui “apprend à manger”, lors d’une période de jeûne?
 
C’est une période où l’on ne peut ni manger ni boire pendant la journée, certes, mais il y a aussi l’aspect traditionnel et festif de la nuit! Quand on rompt le jeûne, on a tendance à commencer par croquer une datte, produit assez sucré. Et la tradition fait qu’on mange souvent beaucoup pendant les nuits de Ramadan. Ce à quoi s’ajoute le manque d’hydratation, qui peut causer des problèmes de transit. Si on ne gère pas bien ça, on peut prendre du poids ; les personnes qui ont l’habitude de faire le Ramadan le savent!
 
Le Ramadan peut-il faire office de régime?
 
Non, c’est une situation vraiment particulière, une jeûne prolongé dû à la religion. Si on arrive à bien équilibrer les proportions, on peut éventuellement maigrir un peu. Mais c’est déja bien ne pas prendre de poids! Pas toujours évident, d’autant que la fatigue s’accumule. C’est comme maigrir pendant les fêtes de Noël : difficile! Pendant le jeûne, on a envie de manger plus de pâtisseries orientales, de plats traditionnels, souvent à base de friture. Bien sûr, on peut faire attention et équilibrer son alimentation, faire plusieurs petits repas, et bien dormir. Mais ce n’est pas facile à mettre en place: la fatigue, l’envie de grignoter ou la peur d’avoir faim se font sentir.
 
Les “pièges caloriques”?
 
Faire un repas plus important le soir que le matin. Et ne pas prendre de petit déjeuner. Attention aux produits sucrés telles que les dattes ou les pâtisseries. Il faut aussi essayer d’éviter au maximum les aliments frits, même si ce n’est pas toujours évident. Mes conseils : faire trois repas, en petites quantités bien répartis pendant la nuit. Privilégier les fruits et les légumes. Et prendre un gros petit déjeuner avant le lever du soleil, quitte à se recoucher derrière! 
 
La fin du Ramadan, une période de transition alimentaire?
 
On peut reprendre une alimentation normale. Mais l’organisme s’est habitué à recevoir des aliments la nuit, pas le jour. Donc mieux vaut rester sur de petites proportions, quitte à prendre des en-cas, au moins les premiers jours. Côté santé, si on est un peu fragile, il ne faut pas hésiter à faire une visite chez le médecin. Car le plus dur, c’est le changement de rythme!
 

 

 
Article paru dans
Numéro 23
Octobre - Novembre - Décembre 2009
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